紫蘇葉的功效和作用 紫蘇葉食用方法匯總

　　紫蘇葉不僅是很好的藥材，同時(shí)也還是非常好的食材。紫蘇葉的功效與作用有哪些?下面小編就帶你詳細(xì)來了解一下紫蘇葉的功效。

　　紫蘇葉的功效與作用

　　1、抗癌

　　紫蘇油可明顯抑制化學(xué)致癌劑所致的癌癥發(fā)病率，減小腫瘤體積，延長腫瘤出現(xiàn)的時(shí)間。用紫蘇油飼育化學(xué)致癌劑誘發(fā)的大腸癌大鼠，結(jié)果表明，紫蘇油可降低黏膜鳥氨酸脫羧酶的活性，降低結(jié)腸肌對腫瘤促進(jìn)劑——結(jié)腸上皮細(xì)胞磷脂膜的敏感性，有效地抑制結(jié)腸癌。

　　2、抗過敏

　　據(jù)檢測，紫蘇葉含有豐富的維生素C、鉀、鐵等，還含有豐富的不飽和脂肪酸，具有使免疫功能正常發(fā)揮的作用，有緩和過敏性皮炎、花粉癥等過敏反應(yīng)的效果。研究還發(fā)現(xiàn)，蘇梗藥效與蘇葉相似，蘇梗還可用于皮膚病的治療。