維生素C是什么意思？維C適用于哪類(lèi)人群
二、維生素c藥物功能
1、防癌功能
全世界專(zhuān)家們的研究清楚地表明，每天吃新鮮水果，特別是柑桔類(lèi)水果，胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宮頸癌的發(fā)病率會(huì)大大降低，還有些研究指出含維生素C豐富的水果有助于預(yù)防結(jié)腸癌和肺癌。
2、防胃癌
在美國(guó)，30年代胃癌在死亡病因中占第一位，但近年來(lái)胃癌下降到第七位，研究人員意識(shí)到，這種超常的健康趨勢(shì)并不是歸功于任何醫(yī)療措施，事實(shí)上是由于食物有了冰箱冷藏，加以空運(yùn)發(fā)達(dá)，人們能夠吃到更新鮮的水果和蔬菜，而吃鹽腌或漬的食物相對(duì)的減少的緣故。
3、維生素c
維生素C能阻斷致癌物亞硝酸銨的形成。鹽腌、漬和熏制食品含亞硝酸鹽(咸肉、香腸之類(lèi)也一樣)，亞硝酸鹽與胺在胃中結(jié)合形成致癌物亞硝酸銨。不少亞硝酸鹽也來(lái)自新鮮食物，它們開(kāi)始是以硝酸鹽形式存在，那是植物生長(zhǎng)的必需元素，唾液中的細(xì)菌使自然硝酸鹽變成亞硝酸鹽，在胃酸作用下，亞硝酸鹽會(huì)合成亞硝酸銨。這些情況下不知不覺(jué)地在你胃中進(jìn)行除非你吃了含維生素C的食物。
5、臨床研究發(fā)現(xiàn)，各類(lèi)晚期癌癥注射大劑量維生素C，每天10-30克，能明顯地延長(zhǎng)患者的生存期。
大量攝入維生素C，可以制造大量免疫球蛋白，可以使抗癌的淋巴細(xì)胞高效率地發(fā)揮作用(但大量的維生素C有使吞噬細(xì)胞降低吞噬能力的作用)。英國(guó)科學(xué)家們也觀察到，人們白細(xì)胞中維生素C的含量與年齡成反比。也就是說(shuō)，隨著年齡的增加，白細(xì)胞中維生素C含量呈下降趨勢(shì)(也許，這也是老年人免疫功能較差、癌癥易于在老年人向上發(fā)生的因素之一)。
