吃不完的木耳能放一晚上嗎？涼拌木耳隔夜吃有沒有毒

　　涼拌木耳是我們在飯店里很常見的一道涼菜，也是很多人喜愛吃的一道菜。那么如果是吃不完的木耳能放一晚上嗎?涼拌木耳隔夜吃有沒有毒?咱們來看看吧。

　　涼拌木耳隔夜吃有毒嗎

　　黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，本身并沒有毒，但是黑木耳經(jīng)過水長時(shí)間的泡發(fā)之后很可能會(huì)變質(zhì)，從而產(chǎn)生一些生物毒素，或者可能會(huì)有細(xì)菌真菌等微生物。做好的涼拌菜在室溫的環(huán)境中放超過兩個(gè)小時(shí)之后，就會(huì)受到微生物的污染而變質(zhì)。所以涼拌木耳隔夜是最好不要吃了。

　　涼拌木耳怎么做最好吃

　　做法一：

　　1、首先將黑木耳在溫水里面泡發(fā)了，然后清洗干凈，用鹽或者面粉可以使得木耳洗得更加的干凈。

　　2、將青紅辣椒和胡蘿卜都切成絲，然后將洗干凈的黑木耳用手撕成小片。

　　3、在燒開的水里面將黑木耳焯熟了，然后將切好的青紅辣椒和胡蘿卜絲焯一遍，炒好之后在涼水里面過涼，這樣可以使得市場的顏色和脆感更加好。

　　4、把所有的食材都放在碗里面，然后加入鹽、味精、胡椒粉、蒜泥、辣椒水進(jìn)行攪拌，攪拌均勻就制作完成了。