硬柿子如何保存時間長？硬柿子應該怎么吃

　　柿子已經陸續(xù)上市了，很多人會一下買很度屯著，這時候就要面對一個問題，那就是吃不完的硬柿子怎么保存?一起來看看吧。

　　硬柿子怎么保存時間長

　　1、放在通風陰涼處

　　如果買來的硬柿子估計1-2天內會吃掉，那么只要把硬柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的硬柿子比較多，也可以考慮把1-2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香為家里添上幾分迷人的味道。

　　2、放在冰箱冷藏室

　　一般來說，適合硬柿子的保存溫度介于7～13攝氏度之間。入冰箱冷藏的硬柿子可先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。我們也可以在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成硬柿子腐壞。

　　吃硬柿子要注意什么

　　1、硬柿子不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫(yī)學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。

　　2、硬柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。

　　3、硬柿子不要與醋同吃，吃硬柿子的前后也不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體，留存在人體的胃中。

　　4、硬柿子不能與酒同食。酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。