3億中國人面臨隱性饑餓 隱性饑餓指的是什么

　　我國面臨隱性饑餓嚴峻挑戰(zhàn)

　　“現在的年輕人或許沒有體會過挨餓，但是營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)不均衡等新問題也逐漸顯現了出來。”中國科學院院士曹曉風表示。

　　“我國是世界上面臨隱性饑餓嚴峻挑戰(zhàn)的國家之一。”中國作物營養(yǎng)強化項目常務副主任張春義介紹，我國缺鐵引起的貧血癥患病兒童比例很高，由于缺乏鋅、維生素A或其他微量元素而導致的隱性饑餓也在不斷蔓延。

　　“在最重視補充營養(yǎng)的孕婦群體也存在隱性饑餓現象。一些沿海地區(qū)的孕婦認為自己不會缺碘，所以刻意購買無碘鹽。而調查顯示，最缺碘的群體反而是沿海地區(qū)的孕婦。”科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱說。

　　中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員何麗表示，常見的隱性饑餓包括缺鈣、缺鐵、缺鋅、缺乏各種維生素等。研究發(fā)現，大約有70%的慢性疾病與隱性饑餓有關，如肥胖、心腦血管疾病、視力下降、免疫力下降、早衰等，人每天需要通過食物攝入40多種營養(yǎng)素來滿足身體的需要。