番茄是蔬菜還是水果？關(guān)于番茄的歷史了解一下

　　番茄是蔬菜還是水果

　　從世界番茄種植的地理分布來看，北美的番茄種植面積雖然算不上最大，但是美國的番茄單位產(chǎn)量卻連續(xù)多年雄踞全球第一，達到驚人的9.03千克/平方米。番茄原產(chǎn)地墨西哥更是出產(chǎn)高品質(zhì)番茄，錫那羅亞州每年都向美國出口大量的番茄。有趣的是，當代美洲的番茄并非當年阿茲特克人所培育的，而是再次從歐洲引種回來的番茄。三百多年后，當番茄再次回歸故里時，北美大地已經(jīng)不“認識”它了，并且還引發(fā)了一場影響至今的“番茄是蔬菜還是水果”的大爭論，這場爭論最終以美國最高法院的裁決而平息。

　　1887年，水果商尼克斯家族成員正式向美國紐約地方法院起訴紐約港的集裝箱運輸業(yè)主愛德華·赫登。原告認為愛德華一方對他們進口自西印度的番茄征收關(guān)稅而違法，因為美國政府1833年的關(guān)稅政策“只對進口蔬菜征稅，對水果免稅”。原告律師依據(jù)當時通用詞典和百科全書中對“土豆”“蘿卜”“防風草”“花椰菜”“卷心菜”“胡蘿卜”和“豆子”的定義，例證番茄是水果，要求退還自己因番茄進口而征收的關(guān)稅。而被告律師則在法庭上引用了《韋伯斯特詞典》中“豌豆”“茄子”“黃瓜”“南瓜”和“胡椒”的定義作為，認為番茄明顯屬于蔬菜。雙方你來我往，官司一打就是6年，最后還驚動了美國最高法院。

　　1893年，美國最高法院蓋瑞大法官做出最終裁決：番茄是蔬菜而不是水果。1833年的《關(guān)稅法》對番茄征稅不違法，尼克斯家族敗訴。法院的意見如下：

　　從植物學上講，西紅柿是藤類作物的果實，就像黃瓜、南瓜、豆子和豌豆一樣。而且在人們的通用語言中，無論是對食品的銷售者還是消費者來說，西紅柿都是花園里種植和廚房里烹制的蔬菜，就像土豆、胡蘿卜、蕪菁、甜菜、花椰菜、卷心菜、芹菜和生菜一樣，它們通常出現(xiàn)在晚餐的湯中或湯后。在正式或非正式晚餐中，番茄都是作為主菜的一部分的食物，而不是像一般水果一樣，作為甜點出現(xiàn)。

　　盡管美國最高法院做出了“番茄是蔬菜而不是水果”的裁決，人們對番茄屬性的討論仍然在繼續(xù)。對于番茄而言，三百多年的歐洲客居生活之后，變大變美的自己、擺脫“狼桃”陰影的自己再次回到故鄉(xiāng)時，卻引發(fā)了如此規(guī)模的“身份定位”問題，不能不說是一次“尷尬”之旅。