鯽魚什么季節(jié)吃最好？煎鯽魚怎么樣不粘鍋

　　鯽魚怎么煎好吃又簡單

　　準備幾條小鯽魚，一些淀粉油，生姜，蔥，鹽以及雞蛋。

　　鯽魚宰殺處理干凈，加入一些蔥絲，生姜絲，鹽攪拌均勻，把蔥姜絲放到魚肚子里面，這樣可以更加入味，然后打一個雞蛋里面加一些淀粉攪拌均勻，魚身上裹滿蛋液，放到油鍋里面，用小火慢慢的煎，煎到兩面金黃就可以撈出來，吃了非常的香脆可口。

　　鯽魚什么季節(jié)吃最好

　　最適合吃鯽魚的季節(jié)就是秋冬兩季，這個時候的鯽魚肉質(zhì)最為肥嫩鮮美。很多人以為夏季時候鯽魚很肥，其實春夏季是鯽魚的產(chǎn)卵期，這個時候的鯽魚雖然看起來很肥，但實際營養(yǎng)都已經(jīng)被魚子吸收了，實則比較瘦，吃起來肉比較少。還是秋冬季節(jié)的鯽魚，經(jīng)過了幾個月的脂肪存儲，積蓄了足夠多的營養(yǎng)準備過冬并且產(chǎn)子，因此肉質(zhì)最為肥美，適合食用。