干粽子葉怎么泡會變軟？干粽子葉怎么處理，是煮還是泡
2020-06-19 16:28:04來源：四海網(wǎng)綜合
自己動手包粽子，一般都是在超市買干的粽葉，那你知道干粽子葉怎么泡會變軟？干粽子葉怎么處理，是煮還是泡？一起來看看吧。
干粽子葉怎么泡？
1、用涼水泡，我在家時，我媽一般在早飯過后就開始泡了，下午三四點(diǎn)時拿毛巾洗干凈，就可以了。
2、煮也行，把粽子葉放水里煮，水開10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。
干粽子葉怎么處理，是煮還是泡啊？
1、由于買回來的粽子葉是干比較脆，所以需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了。由于需要一張一張的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。
2、在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉，同時用剪子對粽子葉進(jìn)行簡單的休整。
3、然后把清洗后的粽子葉放到大鍋中+水，蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。
4、倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗，然后泡在鍋里備用即可。
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