襄陽特色六大美食小吃 讓你吃了還想吃
襄陽可以說是國家歷史文化名城，楚文化、漢文化、三國文化的主要發(fā)源地，已有2800多年建制歷史，歷代為經(jīng)濟軍事要地。素有“華夏第一城池”、“鐵打的襄陽”、“兵家必爭之地”之稱。那么，襄陽有哪些特色的美食小吃呢？
襄陽特色美食小吃
1、襄陽牛雜面
這是湖北省襄陽市特色面食之一，是襄陽人最喜歡的早餐，可分為葷系和素系。葷系是在牛油面中加入牛肉或者牛雜等肉類，一般有辣椒。素系是在牛油面中加入豆腐海帶等素菜，一般不放辣椒。牛油面的湯一般要用牛骨和牛肉熬制，再加許多種佐料。吃面時，配上一碗豆?jié){，味道可口，回味悠長。
2、襄陽纏蹄
襄陽纏蹄可與金華火腿、宣威火腿媲美。食用時切成圓片狀，此菜多用于冷盤拼盤，色澤紅亮，肉質(zhì)清香，佐以姜絲米醋，余味幽長，是下酒的好菜。
3、棗陽酸漿面
發(fā)源于清朝，距今已有100多年的歷史。在琚灣條條街道，酸漿面的香味充斥著人們的口鼻，許多襄樊市區(qū)居民經(jīng)常駕車前往棗陽品嘗美味的酸漿面。
4、宜城盤鱔
盤鱔發(fā)源于湖北宜城市，歷史上楚國都城在此市境內(nèi)。相傳楚國大臣伍子胥逃亡時，躲避到一農(nóng)夫家中，農(nóng)婦用昨天吃鱔魚選剩的小拇指粗的小鱔魚用些常用的佐料干煸做了，全部盤成蚊香的形狀。伍子胥吃后覺得非常好，取名盤龍鱔。
5、襄陽夾沙肉
此菜以肥膘肉和綠豆沙為主料，以肉裹沙，入鍋炸制而成，是筵席上很受歡迎的一種甜食炸菜。制作講究選料、刀功、火候。成菜色澤金黃，沙餡飽滿，外酥里嫩，肥而不膩，香甜爽口。
6、宜城板鴨
宜城板鴨又名宜城醬板鴨，是湖北襄陽宜城市特產(chǎn)之一。宜城板鴨選料考究，加工精細，從原鴨到成品烤鴨，要經(jīng)過十幾道基本工序。每年中秋節(jié)前后，廠家開始大量收購自由放養(yǎng)的草麻鴨進行育肥。板鴨加工受氣候限制，加工時間一般在寒露至第二年立春前，其他時間不宜加工。鴨肉豐滿細膩、皮薄鮮香，具有高蛋白、低脂肪的特點。
