老北京風(fēng)俗特色小吃大匯總 去北京必吃的六大美食(4)

　　老北京行當(dāng)：

　　1.抽豌豆糕

　　把豌豆連皮燜爛，擦成軟泥，堆成坨子，再走街串巷賣(mài)給兒童的，稱(chēng)“豌豆糕”。小孩子買(mǎi)豌豆糕，不叫買(mǎi)，而叫“抽豌豆糕”。

　　2.耍耗子

　　耍耗子的人背著個(gè)小木箱，箱內(nèi)裝著已馴練好的小白鼠。沿街吹鎖吶。

　　33賣(mài)估衣

　　北京有估衣行，天橋一帶有估衣鋪、各廟會(huì)有估衣攤。所謂估衣，即七八成新的舊衣服，剛做好還沒(méi)穿的衣服賣(mài)到估衣行也得按估衣算，俗稱(chēng)“下剪子為估衣”。

　　4.唱大鼓書(shū)

　　“大鼓書(shū)”是過(guò)去北方比較常見(jiàn)的一種曲藝形式。清朝末年開(kāi)始在東北地區(qū)流行。

　　5.箍桶

　　箍桶，并非制作木桶，而是用鉛線圈將破漏或爆散的木桶重新束緊修復(fù)，其技藝主要在于“箍”而不在于“制”，當(dāng)然也有木工的基本功。

　　6.吹糖人

　　在北京走街串巷的小商販中，最受小朋友們歡迎的是吹糖人兒的了。吹糖人兒的小販要有捏制糖人兒的手藝，還要有丹田之氣和用力吹氣的本事�，F(xiàn)老北京的街前巷口依舊有手藝人在吹糖人。

　　7.剃頭放睡

　　每日將頭剃完，筋骨疼痛者，剃頭的坐于高凳之上，其人躺在剃頭的腿上，令其捶拿，其快活勁兒無(wú)比。

　　8.跑旱船

　　中國(guó)漢族民間舞。流傳極廣，多在年節(jié)表演。

　　9.做席

　　將蘆葦用線繩結(jié)成席,蓋房時(shí)將其蓋在檁上,上面再用泥覆蓋。

　　10.賣(mài)檳榔

　　檳榔糕的制法是在熬糖時(shí)放入切成薄片的檳榔，然后制作成小塊出售。