山西特產有哪些?山西當地人主要吃什么主食?
2020-06-12 16:50:29來源：四海網綜合
山西特產有哪些?
一、老陳醋
老陳醋是山西省一種地方特色調味的漢族傳統名產。古時候首先使用的酸性調味品為“梅”，由于梅并非一年四季都有，于是梅醬產生，古稱“醯”，醋品種繁多，老陳醋為其代表性的名產。
符合標準的山西老陳醋酸度要達到6度，由于是純糧釀制，不添加任何防腐劑，因而取消保質期，老陳醋靠自身品質可在常溫、陰涼環(huán)境下久放不壞。山西老陳醋有酸、香、甜、綿、鮮的特點。
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