華山特色美食有哪些？盤點華山六大美食(3)

2019-03-16 15:27:24來源：四海網(wǎng)綜合

　　3、涼皮

　　調(diào)食時,配以適當(dāng)?shù)牟?一般是小豆芽或大豆芽)、油潑辣子、蒜泥、醬油、香醋、香油和味精等調(diào)料,吃起來光潤、皮薄、細(xì)軟、筋道,口感獨特，這是米皮。一般店鋪還會帶上其他品種的涼皮，例如搟面皮爽口、勁道；面皮光滑、細(xì)軟再加上面筋甭提有多美味！

　　4、雜肝泡

　　由羊的各種內(nèi)臟、羊頭肉、羊血、粉絲加上奶白的羔羊湯精致而成，食時配以油潑辣子、香菜等輔料，羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、肉香撲鼻。寒冬食用為最佳。又因所用調(diào)料多為溫中健胃和芳香開竅的中藥，故特別受胃弱的顧客青睞。

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