內(nèi)蒙古必吃的十大特色美食 去內(nèi)蒙一定不能錯(cuò)過他們！

　　說起內(nèi)蒙古，大家首先想到的就是一望無際的大草原，還有草原上成群而過的牛羊，這樣的畫面似乎就代表了內(nèi)蒙！內(nèi)蒙古不僅風(fēng)景比較好，內(nèi)蒙古的美食也是比較有特色的，內(nèi)蒙古美食大家都知道嗎？去內(nèi)蒙古旅游一定不能錯(cuò)過這些美食。

　　1、烤全羊

　　烤全羊是蒙古族人民膳食的一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是千百年來游牧生活中形成的傳統(tǒng)佳肴，也是蒙古族招待貴賓的傳統(tǒng)名肴。

　　據(jù)說，烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環(huán)保最綠色的美食，烤全羊外表金黃油亮，外部皮肉焦黃香脆，內(nèi)部肉質(zhì)綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，讓人一吃上癮。

　　2、羊雜湯

　　獨(dú)具內(nèi)蒙古風(fēng)味的經(jīng)典名吃，用羊頭、羊蹄、羊下水為主料，加輔料煮制而成。鍋內(nèi)加清水入主料及花椒、茴香、鹽等調(diào)味品煮燉，鍋開時(shí)，撇去浮沫，繼續(xù)煮至香味溢出，頭、蹄的骨肉能分離。其余下水熟爛后撈出，切成條狀或薄片。鍋內(nèi)加羊油燒熱，用蔥、蒜、辣椒熗鍋，添入濃濃的羊骨湯、清水及適量的原湯和精鹽等調(diào)味品，待燒開后，下入主料，煮至湯濃味醇時(shí)即成。配白焙子、香菜食用。此湯味鮮濃醇、令人開胃，深受群眾歡迎。