孕婦食補(bǔ)吃什么好 吃這些寶寶更健康(5)

　　蕎麥

　　蕎麥面中的賴氨酸、色氨酸含量較多，脂肪中的油酸、軟脂酸都是不飽和脂肪酸，有益于身體，更有益于健腦益智。

　　小麥

　　小麥營養(yǎng)豐富，含有較多的健腦營養(yǎng)成分。但由于加工精細(xì)程度不同，故有標(biāo)準(zhǔn)粉、富強(qiáng)粉之分，其營養(yǎng)成分亦有區(qū)別。標(biāo)準(zhǔn)粉比富強(qiáng)粉營養(yǎng)損失少，營養(yǎng)價(jià)值更高些。一般每100克標(biāo)淮小麥粉含蛋白質(zhì)9.4克，脂肪1.9克，糖類72.9克，鈣43毫克，磷330毫克，鐵5.9毫克，維生素Bl 0.1毫克，煙酸4毫克。　　

　　燕麥

　　燕麥的蛋白質(zhì)和脂肪含量都相當(dāng)高。主要是其所含蛋白質(zhì)與其他各類不同，全蛋白、中球蛋白占80%，有軟化血管、降低血脂的作用，對(duì)健腦有益。

　　大豆

　　每100克大豆中含蛋白質(zhì)40克，不僅含量高，而且是適合人體智力活動(dòng)需要的植物蛋白。因此，從蛋白質(zhì)角度看，大豆是高級(jí)健腦食品。大豆含谷氨酸的量非常多，每100克可含6.6l克。每100克大豆含脂肪20克，在這些脂肪中，油酸、亞油酸、亞麻酸等優(yōu)質(zhì)多不飽和脂肪酸又占80%以上。這就更加說明，大豆是高級(jí)健腦食品。此外，每100克大豆還含鈣240毫克，鐵9.4毫克，磷570毫克，維生素Bl 0.85毫克，維生素B20.3毫克，煙酸2.2毫克。這些營養(yǎng)成分都是進(jìn)行智力活動(dòng)所必需的。