西紅柿炒雞蛋普通但營養(yǎng)不普通(2)

　　1、雞蛋是營養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出優(yōu)點是，雞蛋含有自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。

　　2、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個年齡組得記憶力。不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一就是每天必吃一個雞蛋。

　　3、雞蛋炒西紅柿是營養(yǎng)素互補得很不錯實例。在豐富營養(yǎng)的同時，還具有健腦抗衰老的作用。

　　4、雞蛋防治動脈粥樣硬化，取得了出人意料得驚人成效。

　　5、雞蛋中含有較多得維生素B2,它可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。

　　6、雞蛋中的微量元素也都具有防癌做用。

　　7、雞蛋蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)做用，蛋黃中得卵磷脂可促進肝細胞再生。

　　由此看來，西紅柿炒雞蛋可謂是兩大營養(yǎng)巨頭的完美結(jié)合，現(xiàn)在你還會覺得西紅柿炒雞蛋沒有技術(shù)含量嗎?掌握它的做法，你可是掌握了一手營養(yǎng)健康食譜哦。