可治百病的食物推薦之黑豆泡醋

　　人為什么總會(huì)生病，總結(jié)原因可能是身體內(nèi)缺少了某種營(yíng)養(yǎng)因素才導(dǎo)致病痛纏身，吃什么食物可以預(yù)防生病呢?現(xiàn)在小編來(lái)推薦黑豆，黑豆具有補(bǔ)虛養(yǎng)血的功能，內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，其味甘、性平、無(wú)毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。

　　黑豆泡醋

　　制作方法及功效：黑豆煮成七八成熟，然后撈出來(lái)用醋泡，大概的比列是10斤黑豆2斤醋，泡一個(gè)星期后即可食用，在吃晚飯前吃個(gè)20多粒，當(dāng)零食吃就可以。

　　黑豆泡醋功效:養(yǎng)腎、補(bǔ)腎。主要癥狀是，治療白頭發(fā)，耳鳴聽(tīng)力下降，眼花，記憶力下降，因腎影響到脾不好。

　　視力下降，頭暈?zāi)垦?這是案頭工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能緩解這些不適。黑豆的功效已得到人們高度評(píng)價(jià)。明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生。”中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院張國(guó)喜教授指出，黑豆能夠滋補(bǔ)肝腎，而肝腎的健康對(duì)改善視力有很大的幫助。此外，黑豆中富含抗氧化成分—花色素和對(duì)眼睛有益的維生素a。這兩種重要的營(yíng)養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營(yíng)養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營(yíng)養(yǎng)成份。

　　提醒：黑豆的吃法有很多，磨面可蒸成饅頭;煮熟可做涼拌菜;炒熟可做零食、小吃;磨成豆?jié){飲料;生豆芽可當(dāng)蔬菜等等。