可治百病的食物推薦之黑豆泡醋

　　人為什么總會生病，總結原因可能是身體內缺少了某種營養(yǎng)因素才導致病痛纏身，吃什么食物可以預防生病呢?現在小編來推薦黑豆，黑豆具有補虛養(yǎng)血的功能，內含有豐富的蛋白質和多種礦物質。中醫(yī)認為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補腎壯陰、補虛黑發(fā)之功效。

　　黑豆泡醋

　　制作方法及功效：黑豆煮成七八成熟，然后撈出來用醋泡，大概的比列是10斤黑豆2斤醋，泡一個星期后即可食用，在吃晚飯前吃個20多粒，當零食吃就可以。

　　黑豆泡醋功效:養(yǎng)腎、補腎。主要癥狀是，治療白頭發(fā)，耳鳴聽力下降，眼花，記憶力下降，因腎影響到脾不好。

　　視力下降，頭暈目眩,這是案頭工作的人最大的痛苦。吃黑豆就能緩解這些不適。黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生。”中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院張國喜教授指出，黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。此外，黑豆中富含抗氧化成分—花色素和對眼睛有益的維生素a。這兩種重要的營養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。其中陳醋能促進黑豆中的營養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營養(yǎng)成份。

　　提醒：黑豆的吃法有很多，磨面可蒸成饅頭;煮熟可做涼拌菜;炒熟可做零食、小吃;磨成豆?jié){飲料;生豆芽可當蔬菜等等。