寶寶健康飲食要小心食物中的添加劑

　　寶寶健康飲食要小心食物中的添加劑。長期以來，加工食品中的添加成分到底安不安全，一直是人們關注的焦點。最近，美國網(wǎng)絡醫(yī)學博士發(fā)表了最有爭議的五種添加成分的最新研究成果，《生命時報》記者采訪了中國農(nóng)業(yè)大學副教授范志紅，進行了解讀。

　　合成色素

　　在許多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、紅綠絲、罐頭等食品中大量應用。2007年《柳葉刀》雜志上發(fā)表的一份英國研究顯示，攝入人造色素會加劇孩子的多動癥癥狀。為此，歐洲食品標準局要求食品制造商主動停用人造色素。但美國食品和藥品管理局一直允許使用經(jīng)過批準的人造色素。

　　對此，范志紅表示，兒童是最應該避免攝入人工色素的人群。為了取悅兒童，許多兒童食品中都含多種人工色素，對此家長們應提高警惕。在選擇兒童食品時，應盡量遠離色彩過于鮮艷的產(chǎn)品。

　　高果糖玉米糖漿

　　這是一種由玉米制成的糖漿，不僅使用在糖果中，在碳酸類飲料中更為常見。有一種觀點認為，它會增加肥胖和患上2型糖尿病的風險。

　　美國專家認為從生物化學角度看，高果糖玉米糖漿和蔗糖都是糖，區(qū)別不大。美國醫(yī)療協(xié)會最近也發(fā)表聲明，稱沒有足夠證據(jù)支持“高果糖玉米糖漿比蔗糖壞”這一觀點;如果攝入過多，它們都會損害健康。對此，范志紅解釋說，從嚴格意義上講，高果糖玉米糖漿不能算作食品添加劑，其實它和蔗糖一樣都是糖，都有熱量，只是口味更清甜，還有保水性，喝了這種糖漿配制的飲料之后，人們幾乎沒有飽的感覺，不知不覺就會多喝，從而可能增加肥胖危險。