葡萄酒鹵花生的做法

　　葡萄酒鹵花生怎么做?花生因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，也被稱為“植物肉”，鹵花生可以作為餐前菜，也可以作為小零食，什么時(shí)候想吃就來(lái)上幾顆，好吃有營(yíng)養(yǎng)又還解饞，做法簡(jiǎn)單，味道好吃。怎么做葡萄酒鹵花生呢?　　

　　花生三兩，洗凈泡24小時(shí)，倒入電子高壓鍋內(nèi)加入二兩云南干紅葡萄酒、適量白糖、一勺老抽、兩勺生抽、適量花生油，煮四十分鐘即可食用。

　　花生的藥用價(jià)值也很高�；ㄉ�油中含有豐富的不飽和脂肪酸，可使人體肝臟內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，并能增強(qiáng)其排泄功能，因而能降低膽固醇，并對(duì)預(yù)防中老年人動(dòng)脈粥樣硬化很好的作用。此外，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能。因此，可用以治療血小板減少和肺結(jié)核咯血、泌尿道出血、齒齦出血等出血性疾病。

　　花生是一種健康食品�；ㄉ�所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，并且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會(huì)像飽和脂肪一樣堵塞動(dòng)脈，反而有“動(dòng)脈清道夫”的美譽(yù)，可以顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對(duì)心血管疾病有很好的預(yù)防作用。