哪些食物補(bǔ)鈣呢

　　不管孩子還是老人，如果發(fā)現(xiàn)缺鈣就應(yīng)該盡快的補(bǔ)鈣，專家指出，正常的情況下成人體內(nèi)含鈣約為1200克，其中約99%存在于骨骼和牙齒中，主要以羥磷灰石結(jié)晶的形式存在，維持骨和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)和支架，另外約1%的鈣常以游離的或結(jié)合的離子狀態(tài)存在于軟組織細(xì)胞外液及血液中，發(fā)揮重要的調(diào)節(jié)生理功能的作用，統(tǒng)稱為混溶鈣池。

　　混溶鈣池與骨骼中的鈣維持著動態(tài)平衡，即骨中的鈣不斷地從破骨細(xì)胞中釋放出進(jìn)入混溶鈣池，保證血漿鈣的濃度維持恒定;而混溶鈣池中的鈣又不斷沉積于成骨細(xì)胞。這種鈣的更新，成年人每日約為700毫克，鈣的更新速度隨著年齡的增長而減慢，幼兒(幼兒食品)的骨骼每1-2年更新一次，成年人的骨骼約10-12年才能更新一次。男性(男性食品)約18歲以后，骨的長度開始穩(wěn)定，女性(女性食品)更早一些，身高的發(fā)育速度逐漸停止，但骨質(zhì)的密度仍繼續(xù)增長數(shù)年。

　　專家指出通常在35歲以后，骨骼中的鈣等無機(jī)物質(zhì)的含量逐漸減少，如不充分補(bǔ)充鈣等物質(zhì)，可能出現(xiàn)鈣缺乏引起的包括骨質(zhì)疏松在內(nèi)的嚴(yán)重疾病等現(xiàn)象，女性重于男性。對于人的一生來說鈣都是不能缺少的。

　　骨骼和牙齒中大量的鈣，是構(gòu)成機(jī)體組織的主要成分，并使骨骼有一定的硬度，起著支撐身體的作用�？纯催@些食物就知道如何選擇了，哪些食物里邊含的鈣多，吃多少食物補(bǔ)多少鈣?

　　常用食物中的鈣含量(毫克/100克可食部)

　　食物名稱、鈣含量

　　芝麻醬 1170 豆腐干(小香干)1019 蝦皮991 榛子(炒)815 奶酪(干酪)799 豆腐干(鹵干)731

　　苜蓿713 酸棗435 蕓豆(帶皮)349 河蝦325 千張313 芥菜(雪里蕻)230 黑大豆224

　　豆腐絲204 黃豆191 沙丁魚184 豆腐(北)138 豆腐(南)116 酸奶118