這樣恐怖的飲食環(huán)境中 吃飯還能保得住我們的健康嗎？(5)

　　有一種毒物叫街邊小吃

　　在中國，有人的地方基本上就有小吃的存在。雖然它們也許依然美味，甚至看起來更加誘人，但是，在美味的背后，卻可能隱藏了許多危害健康的因素。

　　舉個烤紅薯的例子，很多小販也許不知道用廢油漆桶來烤紅薯對身體不好，煤球也不適合用來做燃料。但是他們連一份辦營業(yè)執(zhí)照的成本都沒有，所以他們采用最低的成本來謀生也應(yīng)該是容易理解的。烤紅薯最好用木炭作燃料，但是使用木炭的成本要比煤球貴好幾倍，他們自然便會想到用煤球。這也許與良心無關(guān)，只是很單純的從商業(yè)利益考慮。這些小販也可能沒有意識到他們的這些舉動會對別人和自己的健康造成影響。

　　出于對最大利潤的追求，許多商販為了降低成本千方百計地尋找最廉價的食物原材料，而這些廉價的食材，往往都是劣質(zhì)的，對健康有害的。例如八成以上的街邊小吃使用的油都是有問題的油，很多商販為了降低成本使用地溝油或循環(huán)使用高溫處理的油，這些劣質(zhì)的油對食客的健康傷害是非常大的。地溝油含黃曲霉毒素、苯、砷和鉛等數(shù)不清的有害物質(zhì),其中，黃曲霉毒素是頭號肝臟殺手，可以導(dǎo)致肝癌。像麻辣燙、油條、油餅、煎餅果子等小吃都是普遍使用地溝油的，這些東西應(yīng)少碰為妙。雖然還沒有見到有人因為吃這些小吃而急性中毒的報道，但是也正因為這樣，那些不法的商販才膽大妄為，因為他們知道，這些東西一時半會也吃不死人，至于以后會出什么問題，也找不到他們頭上。當他們心安理得地數(shù)著鈔票的時候，卻在損害著別人的健康。