夏季吃姜的妙用
俗話常說，冬吃蘿卜夏吃姜，把姜放在夏天來吃一定是有理由的。那么為什么要在夏天吃姜呢?夏天要怎么來吃姜呢?夏天吃姜有什么好處呢?
夏天天氣炎熱，且出汗也比較多，體內(nèi)的唾液和胃液的分泌相對減少，因此常出現(xiàn)食欲不振的狀況。如果在吃飯時用上幾片生姜可以健脾和胃，增進食欲。下面就讓小編給你介紹夏天吃姜的好處?
夏季吃姜有這些好處：
�、痹鲞M食欲：由于夏天炎熱，人體受暑熱侵襲，出汗過多，消化液分泌減少，加之人們習(xí)慣貪涼，易產(chǎn)生暑濕，影響脾胃。所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，增強消化功能。生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。因此，夏日食姜可明顯增進食欲。
�、步舛練⒕合募救藗兿彩忱滹�、冰棒、雪糕以及涼菜等冷制品，這些食品易受外界病菌污染，食入不當(dāng)會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。另外，夏季做魚、肉等更應(yīng)放些生姜，既可調(diào)味，又可解毒。
⒊驅(qū)風(fēng)散寒：由于人們夏日易貪涼，常會出現(xiàn)脾胃虛寒等癥，生姜有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現(xiàn)象發(fā)生。生姜中的揮發(fā)油可促進血液循環(huán)，對大腦皮層、心臟、血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜，可提神醒腦，疏風(fēng)散寒，防止脾胃受寒及感冒。
�、瓷�能對付“空調(diào)病”: 空調(diào)房里呆久了，容易導(dǎo)致四肢酸痛，此時可煮一些濃濃的熱姜湯，用毛巾浸水熱敷患處，有散風(fēng)舒筋活血作用。長時間吹空調(diào)加之室內(nèi)外溫差過大，易引起風(fēng)寒感冒，可取生姜30克切細，加適量紅糖，開水沖飲之。對那些平常脾胃虛弱的人，還有暖胃養(yǎng)胃的作用。
�、瞪茴A(yù)防感冒：古人就有生姜治百病的說法，早晨起來后，含一片生姜，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā)、擴散，堅持食用，對預(yù)防感冒大有裨益。同時在感冒后，利用生姜的食療配方，可以有效的緩解感冒。
都說“冬吃蘿卜夏吃姜”，現(xiàn)在正值夏季，是吃姜的好時節(jié)。而生姜作為調(diào)味品，功效和作用多多，是許多菜肴中不可缺少的。需要值得注意的是，一定要把吃姜的時間放在早上，晚上吃姜等于是吃砒霜。