春季要潤肺 水果吃什么?(3)

　　清肺利咽——橄欖

　　橄欖別名又為甘欖、諫果、青子、青果、忠果等。我國的廣東、廣西、福建、四川、云南、***等地均出產(chǎn)。橄欖味甘、澀、酸和具有清肺、利咽、生津、解毒的功效。臨床上常用于咽喉腫痛、煩渴、咳嗽、吐血、菌痢、癲癇及食物中毒等。

　　橄欖果肉含有碳水化合物、維生素C、揮發(fā)油、香樹脂醇、鈣、鉀、鐵、鎂、鋅以及少量的蛋白質(zhì)、脂肪。其中鈣、鉀的含量特別豐富，微量元素鐵、鎂、鋅的含量也較多;維生素C的含量超過蘋果、并含有多量的鞣酸。其核仁所含的橄欖油，是一種高級的食用油，含有多種維生素，營養(yǎng)價(jià)值很高。由于橄欖含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對于老人和小孩、病后體弱者是補(bǔ)充營養(yǎng)的佳品，而且橄欖清涼，能消食化痰，對恢復(fù)體力，消化不良，肝火熱盛者有良效。

　　橄欖被用于治病歷史悠久。被國家衛(wèi)生部公布為藥食兩用的法定果子。