肝炎病人春季飲食注意事項

　　進入春季，不但天氣反復(fù)無常，而且天氣潮濕、白天和夜間的溫差也很大，也是病菌繁殖的氣候，稍不注意，就易引起消化系統(tǒng)“罷工”的現(xiàn)象，特別是肝臟功能，這個時候，除了要及時檢測你的肝功能和病毒復(fù)制量外，還要在飲食方面注意�！　�

　　食物分溫熱、寒涼和平性三類。溫熱食物適合于證屬虛證、寒癥的肝病患者使用。如：牛肉、豬肉、魚肉、大蒜、韭菜、胡蘿卜、黃豆、油菜、香菜、龍眼肉、黑棗、核桃肉。寒涼食物適合于證屬熱證、實證的肝病患者食用。如水鴨肉、兔肉、鱉肉、牡蠣肉;冬瓜、茄子、苦瓜、黃瓜、竹筍、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、莧菜、紫菜、西瓜、梨子、柚子、柿子、綠豆等。平性食物性較溫和，適用于各種類型的肝病患者食用。如鯽魚、鯉魚、墨魚肉、禽蛋類、牛奶、赤小豆、黑豆、四季豆、絲瓜、木瓜、百合、蓮子、大棗、馬鈴薯、花菜、葡萄、杏仁、桃子、無花果等。

　　慢性肝炎病人，包括乙型、丙型以及未分型的病人，飲食忌偏食。如果不恰當?shù)膹娬{(diào)增加營養(yǎng)，則出現(xiàn)體重日益增加，過剩的營養(yǎng)增加了體內(nèi)脂肪的合成，造成脂肪在肝內(nèi)沉積，發(fā)生脂肪肝，轉(zhuǎn)氨酶持續(xù)升高。甜食也不宜多食，并應(yīng)限制高脂肪及含膽固醇高的食物，如動物性脂肪及內(nèi)臟、蛋黃及鰻魚等。

　　慢性肝病病人飲食要選擇易于消化、富含維生素和礦物質(zhì)的新鮮水果、蔬菜及適量的瘦肉、魚及兔肉等，應(yīng)盡量避免用煎、炸等方法。建議的食療有以下兩種：①豆?jié){淮山：豆?jié){250克，淮山粉50克。先把豆?jié){煮開，調(diào)入淮山粉，拌勻酌加少量糖內(nèi)服，1日2劑，可提高白蛋白，改善肝功能。②黃芪靈芝：黃芪15克，靈芝9克，瘦肉100克，清水適量同煎煮，食鹽調(diào)味，飲湯食肉適用于慢性肝炎而體質(zhì)虛弱者。