慢性肝炎患者有哪些飲食的大宜和大忌?

　　慢性肝炎患者的飲食要堅持什么原則呢?專家強調，慢性肝炎患者的飲食要避免油膩，而且飲食的結構要合理，要各方面的營養(yǎng)均衡攝取。那就讓我們來看看慢性肝炎患者可以吃什么不可以吃什么吧!

　　1.宜茶

　　《本草綱目》記載“茶飲之使人益思，少臥，輕身，明目”，“利小便，去疾熱”。可見茶對于肝病熱重或濕熱的病人很有好處。綠茶有抗凝、防止血小板粘附聚集和減輕白細胞下降等活血化瘀作用。對慢性肝炎有五心煩熱、口干苦、牙齦紅腫出血的血瘀血熱型患者，綠茶有輔助治療作用。飲茶時也要注意適時、適量，一般在飯前1小時內應暫停飲茶，防止沖稀胃酸，空腹時茶宜少飲，茶水不要太濃。

　　2.宜綠葉蔬菜

　　據***研究人員研究發(fā)現，多吃蔬菜可使慢性乙肝患者的肝細胞癌發(fā)生率下降20%。多食蔬菜不僅可以補充肝病患者缺乏的營養(yǎng)元素，還具有通暢大便，促進毒素排出，減少腸道內細菌分解產生的有害物質吸收入血的作用。

　　3. 宜充分蛋白質和類脂質

　　慢性肝炎患者膳食應有充分蛋白質和類脂質以保護肝細胞，使已壞死的細胞恢復和再生，并有足夠的營養(yǎng)素進入血液，以提高血液滲透壓，防止出現腹水，使受破壞的肝細胞復原，改善肝功能。如雞、鴨、蛋類、牛奶、瘦肉、豬肝等。

　　4.宜米糠

　　米糠中不僅含豐富的B族維生素，能夠保護肝臟，而且米糠纖維可以吸附致癌有害物。由于人體中缺乏消化米糠纖維的酵素，因此所吸附的有害物質被米糠纖維以大便的形式全部排出體外。經常食用米糠，有很好的吸附和排泄消化道中有害物質的作用。

　　5.宜葡萄

　　中醫(yī)認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴�，F代醫(yī)學則證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基對它們的傷害。同時，它還具有抗炎作用，國外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。此外葡萄干是肝炎患者補充鐵的重要來源。

　　6.忌煙酒

　　飲酒對肝臟危害極大，酒中的乙醇和亞硝胺可使肝脂肪變性，引起酒精性肝炎，肝纖維化、肝癌。煙中含有多種有毒物質，能損害肝功能，抑制肝細胞再生和修復。因此肝病患者首先必須遠離煙酒。