慢性肝炎患者有哪些飲食的大宜和大忌?
慢性肝炎患者的飲食要堅持什么原則呢?專家強(qiáng)調(diào)，慢性肝炎患者的飲食要避免油膩，而且飲食的結(jié)構(gòu)要合理，要各方面的營養(yǎng)均衡攝取。那就讓我們來看看慢性肝炎患者可以吃什么不可以吃什么吧!
1.宜茶
《本草綱目》記載“茶飲之使人益思，少臥，輕身，明目”，“利小便，去疾熱”�？梢姴鑼τ诟尾嶂鼗驖駸岬牟∪撕苡泻锰�。綠茶有抗凝、防止血小板粘附聚集和減輕白細(xì)胞下降等活血化瘀作用。對慢性肝炎有五心煩熱、口干苦、牙齦紅腫出血的血瘀血熱型患者，綠茶有輔助治療作用。飲茶時也要注意適時、適量，一般在飯前1小時內(nèi)應(yīng)暫停飲茶，防止沖稀胃酸，空腹時茶宜少飲，茶水不要太濃。
2.宜綠葉蔬菜
據(jù)***研究人員研究發(fā)現(xiàn)，多吃蔬菜可使慢性乙肝患者的肝細(xì)胞癌發(fā)生率下降20%。多食蔬菜不僅可以補(bǔ)充肝病患者缺乏的營養(yǎng)元素，還具有通暢大便，促進(jìn)毒素排出，減少腸道內(nèi)細(xì)菌分解產(chǎn)生的有害物質(zhì)吸收入血的作用。
3. 宜充分蛋白質(zhì)和類脂質(zhì)
慢性肝炎患者膳食應(yīng)有充分蛋白質(zhì)和類脂質(zhì)以保護(hù)肝細(xì)胞，使已壞死的細(xì)胞恢復(fù)和再生，并有足夠的營養(yǎng)素進(jìn)入血液，以提高血液滲透壓，防止出現(xiàn)腹水，使受破壞的肝細(xì)胞復(fù)原，改善肝功能。如雞、鴨、蛋類、牛奶、瘦肉、豬肝等。
4.宜米糠
米糠中不僅含豐富的B族維生素，能夠保護(hù)肝臟，而且米糠纖維可以吸附致癌有害物。由于人體中缺乏消化米糠纖維的酵素，因此所吸附的有害物質(zhì)被米糠纖維以大便的形式全部排出體外。經(jīng)常食用米糠，有很好的吸附和排泄消化道中有害物質(zhì)的作用。
5.宜葡萄
中醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平、味甘酸，能補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對它們的傷害。同時，它還具有抗炎作用，國外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。此外葡萄干是肝炎患者補(bǔ)充鐵的重要來源。
6.忌煙酒
飲酒對肝臟危害極大，酒中的乙醇和亞硝胺可使肝脂肪變性，引起酒精性肝炎，肝纖維化、肝癌。煙中含有多種有毒物質(zhì)，能損害肝功能，抑制肝細(xì)胞再生和修復(fù)。因此肝病患者首先必須遠(yuǎn)離煙酒。