慢性肝炎患者有哪些飲食的大宜和大忌?(2)

　　7.忌大蒜

　　有人認(rèn)為大蒜能抗菌抗病毒，就多吃大蒜，其實(shí)這種做法對(duì)病人很不利。大蒜的某些成分對(duì)胃、腸有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。

　　8.忌肉湯

　　肉湯、魚湯、雞湯等要在肝內(nèi)進(jìn)行代謝，而肉湯中含有大量的嘌呤物質(zhì)和含氮物質(zhì)。它們都要經(jīng)過肝臟的加工而變成尿酸經(jīng)腎臟排出體外。肝病病人在肝功能低下的情況下，過量食用這類食物只會(huì)加重病變肝臟的負(fù)擔(dān)，而使肝炎難以康復(fù)。所以肝病病人吃肉類食物時(shí)應(yīng)先用水煮一下，然后把湯倒掉，因?yàn)槿鉁�中含嘌呤物質(zhì)最豐富。

　　9. 忌生姜

　　生姜的主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉。變質(zhì)的生姜還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素能使肝炎病人的肝細(xì)胞變性、壞死，以及間質(zhì)組織增生、炎癥浸潤(rùn)，而使肝功能失常。

　　10.忌甲魚

　　肝炎患者，由于胃粘膜水腫、膽汁分泌失常等原因，其消化吸收機(jī)能大大減弱。甲魚含有極豐富的蛋白質(zhì)，肝炎病人食后，不僅難以吸收，而且會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、惡心嘔吐、消化不良等現(xiàn)象。

　　總之，慢性肝炎患者應(yīng)少食多餐，不應(yīng)有飽脹的感覺，食物以新鮮，有營(yíng)養(yǎng)，高蛋白、低脂肪，易于消化為宜。生活要有規(guī)律，同時(shí)保持樂觀積極的態(tài)度。