吃茄子有什么好處 吃茄子應(yīng)該注意什么
茄子，大家都很熟悉，飯桌上經(jīng)常見(jiàn)到的一種蔬菜。茄子，富含多種維生素，蛋白質(zhì)，糖及礦物質(zhì)等。下面我們來(lái)看看吃茄子有什么好處？同時(shí)注意一下吃茄子的壞處又有哪些
多吃一些茄子可以有效地幫助我們達(dá)到活血化瘀，消炎止痛的效果，還可以有效的幫助我們一些女性朋友達(dá)到一個(gè)非常不錯(cuò)的美白護(hù)膚的效果，可以達(dá)到延緩皮膚衰老的進(jìn)程，降低我們一些中年女性朋友出現(xiàn)雀斑，黃褐斑的幾率。
紫茄子富含維生素P，可軟化微細(xì)血管，防止小血管出血，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及壞血病患者均有益。茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國(guó)外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。此外，茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
適宜人群： 一般人群均可食用。可清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
不適宜人群： 但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食;手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無(wú)法被正常地分解，會(huì)拖延病人蘇醒時(shí)間，影響病人康復(fù)速度。
選 購(gòu) 宜： 以果形均勻周正，老嫩適度，無(wú)裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)。皮薄、子少、肉厚、細(xì)嫩的為佳品。茄子老、嫩的鑒別：嫩茄子顏色發(fā)烏暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分離，花萼下部有一片綠白色的皮。老茄子顏色光亮發(fā)光滑，皮厚而緊，肉堅(jiān)子實(shí)，肉子容易分離，子黃硬，重量大，有的帶苦味。
任何事物都是有兩面性的，吃茄子有可能會(huì)給我們自身帶來(lái)好處的同時(shí)，使我們自身容易出現(xiàn)腸道堵塞的情況，我們可以多吃一些健胃消食片可以有效的改善茄子給我們自身帶來(lái)的負(fù)面影響，可以幫助我們領(lǐng)略不一樣的美味。
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