藕粉桂花糖糕的營養(yǎng)價值 藕粉桂花糖糕如何制作
四海網(wǎng):藕粉和桂花糖都是浙江杭州地區(qū)的著名傳統(tǒng)小吃,二者合制成藕粉桂花糕,成為一道獨特的江南風(fēng)味精美糕點。今天小編為大家揭曉藕粉桂花糖糕的營養(yǎng)價值及其做法。
藕粉桂花糖糕的做法-藕粉桂花糖糕的營養(yǎng)價值
藕粉桂花糖糕的營養(yǎng)價值
1、清熱涼血:
蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;
2、通便止瀉、健脾開胃:
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康;
3、益血生。
蓮藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補中養(yǎng)神,益氣力”;
4、止血散瘀:
藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
藕粉桂花糖糕的做法
食材:牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、發(fā)酵粉。
做法:
1、牛奶與發(fā)酵粉攪拌均勻后,加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再攪拌;
2、模具里刷一層油,將面糊倒入,約6-7分滿,再放到溫暖的地方發(fā)酵至8-9分滿;
3、將發(fā)酵好的面糊放進蒸鍋里,用中、低火蒸大約40分鐘即可。
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