小茴香的作用及功效有哪些 小茴香的營養(yǎng)價值有哪些
小茴香的主要成分：
小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質(zhì)。是集醫(yī)藥、調(diào)味、食用、化妝于一身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食，茴香果實中含茴香油2.8%，茴香腦50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質(zhì)、淀粉糖類及粘液質(zhì)等約85%。
可作香料，常用于肉類、海鮮及燒餅等面食的烹調(diào)。中醫(yī)學(xué)上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。
以上就是關(guān)于小回香的功效與作用有哪些的一個介紹，所以大家在生活中不要小看了小茴香這種東西，大家在平時購買小茴香的時候要注意盡量選擇一些色澤黃綠和質(zhì)地飽滿的，需要提醒各位的是孕婦是不適宜多吃小茴香的，而對于哺乳期的婦女吃小茴香是可以幫助下奶的。
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