杏仁豆腐怎么做 杏仁豆腐的做法

2018-06-19 16:15:51來源:四海生活百科

   杏仁豆腐是一道非常著名的甜點,形似豆腐而得名,口感爽滑甘甜,杏仁味道濃郁,受到大眾的喜愛。但是杏仁豆腐因為地區(qū)不同,制作方法也不盡相同。讓我們來看下面這種制作方法,看看你是否喜歡。

  杏仁為杏仁果的核仁,含有20%的蛋白質(zhì),不含淀粉,甜杏仁偏于滋補,有一定的補肺作用。正確食用杏仁,能夠達(dá)到生津止渴,潤肺定喘,滑腸通便,減少腸道癌的功效,但過量服食杏仁(無論是苦或者甜)會引起中毒,故在食用前必須先在水中浸泡多次,并加熱煮沸。

  杏仁豆腐的做法

  材料:

  杏仁露1罐、牛奶1袋、瓊脂取一點就行(一般取10克左右)、各種水果丁一小杯、白糖適量、蜂蜜適量。

  做法:

  1、先將瓊脂放入冷水中浸泡5分鐘,然后加熱使其溶化。

  2、準(zhǔn)備一杯蜂蜜水,或是桂花糖水放入冰箱冷藏。

  3、還可以準(zhǔn)備一份芒果醬,澆在杏仁豆腐上一起吃。

  4、將牛奶,杏仁露,白糖混合后加熱熬開,加入融化的熱瓊脂中,趁熱混合在一起拌勻,然后倒入容器。待完全冷卻結(jié)凍后放入冰箱冷藏。

  5、食用時,把容器內(nèi)的凝乳用刀切成任何你喜歡的形狀,再澆入冰鎮(zhèn)的甜水,可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以,還可根據(jù)個人愛好,將各種水果切成丁撒在上面同食。

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