冰皮月餅怎么上色 冰皮月餅上色具體做法

　　做法：

　　(1)糯米粉粘米粉澄粉糖粉混合，用手抽攪拌均勻。

　　(2)粉類先混合再分成6份，其中四份分別加紫薯粉、芒果粉、可可粉、抹茶粉，攪拌均勻。(還有兩份是原色的哦)

　　(3)然后依次加入牛奶，玉米油，煉乳，攪拌均勻靜置備用。(可以用果蔬汁代替牛奶加入到剩下的一個(gè)原色粉團(tuán)中，就又多了一個(gè)顏色)

　　(4)蒸鍋燒開水，上鍋蒸8-10分鐘，蒸到熟為止。(如果只做一種顏色的，要蒸25分鐘左右哦)

　　(5)蒸好的面團(tuán)用筷子扎一扎，稍稍放涼之后倒進(jìn)保鮮袋里，使勁揉均勻，這樣做出來(lái)的皮不粘，不需要額外做手粉。

　　(6)把餅皮分成25g每份，包上喜歡的餡兒同樣25g，封口揉圓，入模具，使勁壓幾下，讓花紋更清晰，取出來(lái)，就做好啦。