吃什么可以抗氧化抵抗自由基？十大抗氧化抵抗自由基食物推薦
哪些食物可以抵抗自由基？
研究發(fā)現(xiàn)，一次性進(jìn)食250克左右抗氧化能力較強(qiáng)的食物，能明顯提高人體血液的抗氧化能力，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。想要抗氧化、延緩衰老，就先從了解這些食物開始吧！
1、番 茄
番茄內(nèi)含豐富的茄紅素，茄紅素的抗氧化能力是維生素C的20倍，番茄分很多種，小番茄是首選，紅色的小番茄最佳，其抗氧化能力更強(qiáng)。
但是想要得到茄紅素，一定要加熱熟食，例如番茄炒蛋等，雖然加熱過的番茄，維生素C會受到破壞，但茄紅素的含量會增加數(shù)倍。而且因為它是脂溶性食品，所以加奶油等烹調(diào)是一項很不錯的選擇。
2、葡 萄
葡萄是很好的抗氧化物食品，最好的抗氧化物食品在籽和皮里，人們通常都把它們吐掉，丟棄不要，十分可惜。請以后吃葡萄時一定要連皮和果肉一起吃。但葡萄籽不建議一起吃，因為內(nèi)含硬殼和其他雜質(zhì)，沒有經(jīng)過萃取，不適合直接吃。
3、綠 茶
綠茶內(nèi)含兒茶素和上兒茶素，都是很好的抗氧化物，它能提高SOD的活性，清除自由基，一方面能抗老化，一方面又能減肥，一舉兩得。此外，它還能降低血漿中的膽固醇、降低動脈硬化、減少心血管疾病產(chǎn)生。綠茶內(nèi)含之茶堿和咖啡因可以活化蛋白激酶和三酸甘油酯分解酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，達(dá)到減肥效果。
4、鮭 魚
鮭魚屬抗氧化物質(zhì)，主要原因是其內(nèi)含O mega-3(多元不飽和脂肪酸)，它具有強(qiáng)烈的抗氧化功效。而一般的家禽或家畜的肉類漢堡和脂肪酸的比例較高，它會影響其抗氧化功能。與鮭魚同樣具有大量O mega-3的魚肝油，對心腦血管疾病幫助也非常大。
5、堅 果 類
堅果類食物(花生、核桃、腰果、松子、榛子)內(nèi)含豐富的維生素E，它除了具有抗氧化功能外，還能保護(hù)組織細(xì)胞不受傷害。維生素E還是一種天然的防腐劑，不過必須注意的是，堅果類含有高油脂，不利抗氧化作用，反而會增加身體負(fù)擔(dān)，因此攝取堅果類食物，應(yīng)適量而不要過量。
