榨果汁需要過濾嗎 榨果汁過濾好還是不過濾好

　　使用過榨汁機(jī)自制果汁的朋友都知道，果汁榨完以后上面都會(huì)浮著一層厚厚的泡沫，那么這個(gè)東西該不該去掉，使用榨汁機(jī)的時(shí)候該不該加上過濾網(wǎng)呢?

　　一起來看看榨果汁時(shí)為啥會(huì)有泡沫：榨汁過程中，水果中的礦物質(zhì)會(huì)改變液體表面張力，此時(shí)空氣進(jìn)入形成氣泡，氣泡不會(huì)立即消失，越聚越多形成泡沫。鮮榨果汁泡沫中含礦物質(zhì)、酶等，它們也都是果蔬汁中的營養(yǎng)成分，并不影響健康。因此，喝鮮榨果汁時(shí)別去沫。