哪些人不能吃春筍？吃春筍的注意事項(xiàng)有哪些呢？
立春后踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽(yù)為菜王。又被稱為山八珍。春筍營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，但是并不是所有體質(zhì)的人都適宜吃春筍，那么哪些人不能吃春筍呢?吃春筍的注意事項(xiàng)有哪些呢?
二、春筍營養(yǎng)雖豐富，但這五類人應(yīng)少吃
�、傥笣兊任改c道功能紊亂者 平時(shí)一吃生、冷、油膩的食物就容易拉肚子、胃痛、肚子痛的，要少吃，每次嘗嘗鮮就可以了;肝硬化者，尤其是食道靜脈曲張者，春筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道，引起患者大出血。
�、诖蟛〕跤� 這類人消化功能較弱。昨天上午，主任中醫(yī)師門診就遇到一位肝膿腫剛好的病人，因吃春筍引起胃痛、胃脹、拉肚子。
�、圻^敏體質(zhì)者如患有過敏性鼻炎、哮喘，蕁麻疹等，不宜多吃。省中醫(yī)院湯軍主任門診中的一位哮喘老病人，經(jīng)過積極治療，病情已經(jīng)穩(wěn)定，卻因一根春筍導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)，出現(xiàn)氣急、咳嗽等癥狀。春筍屬于發(fā)物，是過敏體質(zhì)者的禁忌，一吃有反應(yīng)的，應(yīng)馬上停止，但如果吃了沒有反應(yīng)，可以適當(dāng)少吃一點(diǎn)。
④4歲以下小孩、剛生完孩子的產(chǎn)婦、老人他們的腸胃功能相對較弱。市級名中醫(yī)、市中醫(yī)院兒科主任黃金城教授說：4歲以下的孩子最好就不要吃了，他們消化吸收能力、咀嚼能力都較弱，很可能會(huì)直接吞下去。4歲以上的孩子，可以適當(dāng)吃一些，但要比大人吃得少一點(diǎn)。
�、萁Y(jié)石病人 春筍中的草酸容易和體內(nèi)的鈣形成草酸鈣，加重結(jié)石患者病情。
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竹筍不僅口感爽脆、味道香甜，而且還有很高的養(yǎng)生價(jià)值，它能化痰下氣、清熱養(yǎng)胃，經(jīng)常吃的話對身體十分有好處，那么新鮮春筍怎么快速剝皮呢?新鮮春筍的剝皮辦法有哪些呢?一起來看看吧�！ �
春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白，也是很多人比較喜歡的一道食物，鮮嫩可口的春筍你喜歡吃嗎?竹筍脆嫩甘鮮，食之不膩，而其平民化的身價(jià)，也讓它成為人們餐桌上的�？�。那么春筍怎么做最好吃呢?跟著小編一起來了解一下吧。
