蜂蜜怎么保存不會壞？蜂蜜保存注意事項和禁忌

 　　蜂蜜好吃但是并不容易保存，純的成熟蜂蜜并不容易變質(zhì)，但是市場上很多蜂蜜是摻雜很多雜質(zhì)的，下面小編就教你如何正確保存蜂蜜，蜂蜜保存的注意事項有哪些呢?

　　蜂蜜應(yīng)該怎么保存

　　一、 保存蜂蜜的容器材質(zhì)：

　　蜂蜜帶有弱酸性，與金屬接觸時，容易引起氧化反應(yīng)，析出鐵、鉛、鋅等金屬離子，使蜂蜜變色呈黑色，其營養(yǎng)價值也會遭到破壞。有的人吃了這種蜂蜜會出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀。因此，保存蜂蜜不能用金屬容器，應(yīng)采用非金屬容器，如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜，并以廣口為好。

　　二、蜂蜜的存儲條件：

　　1、蜂蜜保存宜放在低溫避光處、、干燥、清潔、通風、溫度保持在5～10℃、空氣濕度不超過75%的環(huán)境中。

　　2、存放蜂蜜的容器要蓋嚴。蜂蜜具有從空氣中吸收水分的能力，蜂蜜吸收過多的水分會使?jié)舛认陆�，易引起發(fā)酵變質(zhì)。因此，貯存蜂蜜蓋嚴，防止漏氣，減少與空氣接觸，這樣能使蜂蜜保存長久。裝蜜量以容器的80%為宜。每次取食蜂蜜后，要將容器蓋好，以防污染。