紅薯有黑斑還能吃嗎？黑斑紅薯致癌風(fēng)險(xiǎn)需謹(jǐn)慎

2018-10-30 09:19:36來源：四海網(wǎng)綜合

　　裂口氧化而成的紅薯黑斑沒影響

　　如果紅薯有黑斑不是因?yàn)楹诎卟∏忠u的就沒關(guān)系，只要削掉黑斑就好了。比如地瓜采收時(shí)因塊根互相碰撞，碰撞后有傷口的地瓜，其中所含的乳汁容易流出，由于乳汁中含大量多酚類抗氧化物質(zhì)，與空氣中氧結(jié)合，也會(huì)形成黑色斑點(diǎn)，此黑色斑點(diǎn)對(duì)人體健康沒有啥不良影響，削掉再吃就好了。

* 聲明：本文由四海網(wǎng)用戶wyh原創(chuàng)/整理/投稿本文，知識(shí)大全欄目刊載此文僅為傳遞更多信息，幫助用戶獲取更多知識(shí)之目的，內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí)，部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴(yán)格審查，歡迎批評(píng)指正。