紅薯有黑斑還能吃嗎？黑斑紅薯致癌風(fēng)險(xiǎn)需謹(jǐn)慎

 　　秋冬時(shí)節(jié)，又到了吃紅薯的時(shí)候。不過，紅薯如果放時(shí)間長(zhǎng)的話，很容易就會(huì)長(zhǎng)黑斑，那么長(zhǎng)了黑斑的紅薯還能吃嗎?很多人都說這樣的紅薯有致癌風(fēng)險(xiǎn)，究竟是真的嗎?

　　紅薯有黑斑還能吃嗎不一定。關(guān)于紅薯有黑斑能不能吃這個(gè)問題，不能一概而論，要具體情況具體分析：

　　受黑斑病侵襲的長(zhǎng)斑紅薯不能吃

　　地瓜常見的病害主要為黑斑病及軟腐病，受到黑斑病侵襲的紅薯表皮有褐色或黑色斑點(diǎn)，或干癟多凹，薯心變硬發(fā)苦。紅薯中所含毒素耐熱，故生吃或熟吃有黑斑的紅薯，都會(huì)引起中毒。因此，一旦紅薯發(fā)生黑斑、發(fā)硬、苦味、霉變，就不要再食用了。