柿餅上面的白霜是什么？神奇白霜原來(lái)功效這么多

 　　記得小時(shí)候，每到秋冬季節(jié)，村里家家戶戶都會(huì)做點(diǎn)柿餅留著過(guò)大年。但是必須要等到柿餅上面長(zhǎng)出白霜才能吃，你知道柿餅上面的白霜是什么嗎?吃柿餅之前需要洗一下嗎?

　　其實(shí)柿餅上的白霜是柿子被曬成柿餅時(shí)，水分逐漸蒸發(fā)，果肉里所含的葡萄糖和果糖就會(huì)滲透到表皮上，因這兩種糖的性質(zhì)不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，當(dāng)它滲透到柿餅的表面時(shí)，就會(huì)黏附在柿餅的表皮上，而葡萄糖的甜味不如果糖，也很難吸收空氣中的水分，在它滲透到柿餅的表皮上時(shí)，正好把黏附的果糖包住，從而形成我們所看到的那層白色粉末，其實(shí)這層白粉就是葡萄糖粉末。很多不了解的人在吃柿餅時(shí)，會(huì)用水把這層白霜洗掉，對(duì)小編來(lái)說(shuō)那樣太可惜了。因?yàn)檫@層白霜在中醫(yī)眼里可是個(gè)大寶貝。