蛋炒飯吃錯(cuò)了是怎么回事？蛋炒飯先放飯還是先放蛋

　　先放飯的做法

　　材料：準(zhǔn)備一碗米飯，兩個(gè)雞蛋，蔥花(可多一些)，白酒，食用油

　　做法：

　　1、將雞蛋打到一個(gè)空碗里，調(diào)好 將白酒適量 鹽適量與米飯攪拌均勻

　　2、熱鍋，郭鍋熱后加入食用油(要多加)

　　3、油熱后，首先讓油向四周暈一下，使鍋邊都能沾上油 然后倒雞蛋，注意要沿著有油的邊從邊上以轉(zhuǎn)圈方式倒入。待雞蛋炒至金黃色(不要太老)，出鍋，放到碗里待用

　　4、接著剛才的油鍋再放少許油，熱后放入蔥花 蔥花出香味后，將攪拌好的米飯倒入鍋中 翻炒一分鐘 然后加入炒好的雞蛋 翻炒均勻 出香味后出鍋即成。