豬血和鴨血有什么區(qū)別？教你正確區(qū)分豬血鴨血

　　鴨血多用于失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。具有補血、解毒的功效，且解毒時需熱飲方可。市面上鴨血的價格比豬血的高很多，所以有些商販把豬血賣給要買鴨血的人，獲取利益，以至于有“豬血冒充鴨血”的說法，那么，為什么鴨血價格要比豬血貴呢?其實，豬血和鴨血的營養(yǎng)價值其實是不分伯仲的，唯一有區(qū)別的地方是豬血的微量元素鐵含量遠遠低于鴨血，因此補血效果沒有鴨血明顯。

　　鴨血售價比豬血高，是因為豬血產(chǎn)量高，鴨血產(chǎn)量相對較低，鴨血的口感比豬血略好。豬血和鴨血有不同的作用，根據(jù)需要，吃對了就是好血。比如鴨血含鐵高，但含鐵足的人就不能多吃，以免造成鐵中毒，該吃豬血補充其他微量元素更好。