蓮子怎么煮可以快速煮爛？快速煮蓮子技巧分享

　　蓮子要煮爛了營(yíng)養(yǎng)能充分的揮發(fā)出來(lái)。但遇到了一個(gè)問(wèn)題就是蓮子不好煮爛，但其實(shí)煮蓮子也是有一定的訣竅的，今天小編就來(lái)教你可以快速把蓮子煮爛的方法。

　　一、蓮子為什么煮不爛

　　蓮子很難煮爛，因?yàn)樯徸淤|(zhì)地較硬，表皮有一層角質(zhì)，并隨著貯存時(shí)間延長(zhǎng)而日益增厚，故不容易吸水膨脹。另外，蓮子煮不爛可能還和品質(zhì)有關(guān)，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對(duì)更大。