吃小龍蝦的禁忌有哪些？小龍蝦不能和什么一起吃
吃小龍蝦的禁忌有哪些
1、蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對人體無害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，五價(jià)砷會被還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導(dǎo)致急性砷中毒。富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等，富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。
2、蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等，鞣酸含量較多的飲料：各類茶水，鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
3、蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，而金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。蝦不能和南瓜一起吃，因?yàn)橥硶鹆〖?急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
吃龍蝦有什么營養(yǎng)
1、小龍蝦營養(yǎng)如此豐富，且其肉制松軟，容易消化，營養(yǎng)素容易被人體吸收，小龍蝦是淡水蝦，容易養(yǎng)殖，烹制方便。
2、小龍蝦的鈣質(zhì)含量高于大多數(shù)淡水蝦與海水魚蝦類，氨基酸組成又優(yōu)于肉類，含有人體需要的必須氨基酸等，容易被人體消化吸收。
3、小龍蝦肉內(nèi)含有的鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時(shí)，它的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收。
4、小龍蝦含有鎂元素，鎂元素對心臟功能有一定的輔助作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
