什么是玉米香精？有些玉米久煮不爛是不是加了香精

　　玉米香精安全嗎?能添加到煮玉米中嗎

　　從玉米香精的構(gòu)成物質(zhì)來(lái)看，除去其中的呈味物質(zhì)，丙二醇也是《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的，可以用于食品用合成香料的物質(zhì)。只要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行添加，食品的安全性是會(huì)得到保障的。

　　香精不同于其他物質(zhì)，雖然國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中要求各類食品香精需適量使用，但只有合理添加才會(huì)賦予食品一定的特征香氣，過(guò)量添加產(chǎn)生的香氣并不令人愉悅，效果適得其反。

　　因此，消費(fèi)者無(wú)需過(guò)于擔(dān)心食品中因?yàn)樘砑酉憔�過(guò)量而引起健康危害。

　　但是，香精的使用對(duì)食品的腐敗變質(zhì)起到一定的“遮丑”作用。所以，在遇到有怪味香氣的食物時(shí)要特別注意。

　　食用香精不等同于調(diào)味品，調(diào)味品一般可以直接食用，而食品香精則有一定的應(yīng)用范圍。玉米香精大多應(yīng)用于香腸、甜品、糖果之中，將其添加進(jìn)煮玉米之中則是絕對(duì)不符合國(guó)家規(guī)定的!

　　在《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中有明確說(shuō)明，其中表B1之中列舉出不得添加食品香料、香精的食品名單，其中就有“原糧”一項(xiàng)，指的是未經(jīng)加工的糧食。

　　而煮玉米就屬于原糧的范疇，可見(jiàn)，在煮玉米的過(guò)程中加入玉米香精是違反國(guó)家規(guī)定的行為。