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冰皮月餅會融化嗎?冰皮月餅怎么保存

2019-08-30 17:27:08來源:四海網(wǎng)綜合

  冰皮月餅為什么會融化

  1、糯米做成的月餅外觀呈白色的,是在冷凍箱里保存,售賣時保存在冷藏柜里。制作特點是無需烘烤,工藝簡單,節(jié)約能源?诟兴周浕杂袕椥,色彩潔白如雪。

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  2、冰皮月餅和傳統(tǒng)的月餅有很大的差別,不僅是外觀上的差別,味道口感上的差別會更大,相對來說冰皮月餅要更健康一些,因為冰皮月餅比一般月餅熱量低一些,油脂含量也低一些。

  3、冰皮月餅和傳統(tǒng)月餅相比,常溫下確實容易融化。因為冰皮月餅的皮主要是糯米做的,餡主要是果醬做成的,溫度過高的話就容易化掉,糯米也會變得黏糊糊的。所以,冰皮月餅很難保存,特別是天氣熱的時候。

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