這個土豆能夠收留時光

　　土豆俗稱洋芋，是上不了宴席的�？墒�生活真的離不開土豆。

　　酸辣土豆絲、紅燒土豆、拔絲土豆……。恍惚中，生活仿佛就是土豆的樣子，即便是蒸了煮了，炸了燉了，改不了土豆清甜的味道。生活不也是這樣么，經(jīng)過千般以后仍然返回到最初的本真。

　　在大西北，土豆深深地烙著家的印記。頂著寒冷的風(fēng)雪，一路小跑著，推開門，抓起爐臺上烤著的熱騰騰的土豆，美美的咬兩口，好像只有這樣才能咽下冬日的寒冷，咀嚼出陽光的溫暖。

　　土豆其實有很多種做法的，有傳統(tǒng)的三不沾，有黃金盒，有薯條，有薯片，等等�？蛇@的人愛做的是將土豆蒸熟了，搗成泥，與面粉摻了，或是做洋芋面煎餅，或者是炸成油餅，都別有一番味道。細心的女人會將自家地里不完整的，個小的土豆洗干凈了，制成粉條，日子便被這長長短短的粉條拉扯得有滋有味起來。

　　這兩年場里開始規(guī)模種植這東西，每逢春播秋收，便是和土豆打交道的日子。點種、除草、收獲。在繁重的勞動中，對它竟至于有點厭惡起來，心里狠狠的發(fā)誓：以后別讓我看見土豆�？墒菦]過幾天，就又投降了。那就動手吧：將土豆細細的切了，配一些青椒絲，配一些紅椒絲，再來一些蔥絲，頃刻間，一盤香辣酸爽的土豆絲就出鍋了。還等什么，趕緊吃吧。

　　是啊，土豆無處不在，像極了那個人----母親，那個經(jīng)常被你忽略，卻又無時不刻的需要著的母親。

　　土豆應(yīng)該也是有記憶的吧，葉與花的微笑，朝露與日曦，所有的記憶全部存留在散發(fā)著泥土氣息的果實里，將陽光默默呵護。