重慶十大特色美食 舌尖上的重慶果然名不虛傳！(3)

　　5、毛血旺

　　毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，也是重慶的特色菜。毛血旺以鴨血為制作主料，以煮為主，里面可以煮各種葷菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味。毛血旺額湯汁紅亮，麻辣鮮香，味道濃厚，吃毛血旺是打開味蕾的最好的方式了。

　　6、菊花酥

　　說了那么多辣食，總要來一點甜點吧，中國的每個地區(qū)都有自己獨特的甜點，菊花酥是川式糕點中的傳統(tǒng)油炸糕點，是用白面粉配上白糖、板油、青絲、紅絲、冰糖、黃桂醬、核桃仁、熟豬油等作餅炸制而成。菊花酥的工藝水平較高，外形十分的美觀，就像是一朵朵盛開的菊花，花瓣舒展，黃紅相間，色澤雅致，讓人賞心悅目。菊花酥可以作為飯后甜點也可作為下午茶點食用。這可是喜好甜食的朋友不容錯過的一種小吃了。