細嚼慢咽地吃飯可以帶給我們哪些益處呢?

　　吃飯要細嚼慢咽，這不僅是為了保住你的淑女形象，同時也是你維持住健康的一種飲食習慣。狼吞虎咽的人，一般容易長胖，而且腸胃也不好。那么，吃飯細嚼慢咽可以帶來哪些好處呢?

　　我國歷代醫(yī)學家和養(yǎng)生家都非�？粗丶毥缆�咽。明朝鄭碹的《昨非庵日纂》云：“吃飯須細嚼慢咽，以津液送之，然后精味散于脾，華色充于肌。粗快則只為糟粕填塞腸胃耳。”《老老恒言》云：“人胃有三化，一火化，爛煮也;二口化，細嚼也;三腹化，人胃白化也。”

　　現(xiàn)代社會患口腔疾病的人越來越多，這與所吃的食品太精細以及”狼吞虎咽”不無關系。而“細嚼慢咽”則至少有下面的好處：

　　預防口腔疾�。悍磸途捉揽勺尶谇挥凶銐虻臅r間分泌唾液.唾液中含有多種消化酶及免疫球蛋白，不但有助于食物的消化，還有殺菌作用，可預防牙周病。

　　增進營養(yǎng)吸收：充分咀嚼讓食物變得細小，使之與消化酶完全混合，被分解成體積更小的物質，便于人體吸收。

　　增強食欲：細嚼慢咽可讓人的舌頭感受到食物的好滋味，從而對中樞神經產生良好的刺激，產生食欲。

　　減少胃腸道疾�。航涍^細嚼慢咽的食物，因在口腔中已對食物做了精細的加工，所以可減少胃腸道加工的負擔，有利于胃腸道的健康。