豬肝的營養(yǎng)成分有哪些 豬肝的作用及功效有哪些

2018-06-28 17:19:07來源:四海生活百科

   四海網(wǎng):說起豬肝相信好多人都愛吃吧。現(xiàn)在大家都追求食物的營養(yǎng)豐富程度,喜歡吃營養(yǎng)價值高的食品,那當然少不了動物的內(nèi)臟,既有營養(yǎng)也不是特別昂貴。比如雞心,豬肝,豬血等等都是人們比較偏愛的食物。但是一般大家只是知道有營養(yǎng),或者說對身體好,但具體的營養(yǎng)價值卻不知道。那么豬肝的營養(yǎng)成分有哪些。

  豬肝的營養(yǎng)成分有哪些

  食部100克含蛋白質(zhì)21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,鈣11毫克,

  磷270毫克,鐵25.0毫克,鋅5.78毫克,硫胺素0.40毫克,核黃素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗壞血酸18毫克。

  食用禁忌

  豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì),它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅,而且鮮嫩可口,但豬肝食前要去毒。

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