春季薺菜怎么做最好吃？春季薺菜家常做法大全
春天是不是到處都洋溢著春天的氣息呢？薺菜是很多人都愛吃的一種蔬菜，它雖然只是小小的野菜，薺菜含有豐富的膳食纖維和維生素，是名符其實(shí)的純天然綠色食品，所以春季很多人都喜歡吃薺菜，那么你知道薺菜怎么吃最好吃嗎?跟著小編一起來看看吧。
薺菜吃前要用開水燙嗎
要，這樣可以去除潛在的毒素。許多野菜，如馬齒莧、柳樹芽、野苜蓿等，用開水燙能去除潛在的毒素，也能有效防止過敏現(xiàn)象的出現(xiàn)。
薺菜經(jīng)過焯水之后會(huì)損失部分營養(yǎng)和清香味，但為了安全考慮還是焯水后再食用比較好，因?yàn)樗j菜是高草酸的野菜，同時(shí)還可能有農(nóng)藥殘留或其它的污染物存在。
薺菜買回家后先擇洗干凈，去掉老葉和可能存在的其它臟物、雜物，然后再用淡鹽水浸泡20分鐘左右，再用清水沖洗干凈瀝水待用。
接下來燒一大鍋開水，水量最好是要足一些，并在開水里放點(diǎn)鹽或滴幾滴食用油。然后把薺菜放在開水焯燙約半分鐘左右，看到薺菜變軟而且顏色變得青綠時(shí)，馬上撈出用冷水拔涼，在冷水里浸泡一段時(shí)間后，再撈出稍擠一下水分。
相關(guān)信息
初春時(shí)節(jié)，薺菜就已在大江南北的田埂、草地、溪邊露出了頭，春季吃薺菜是自古以來的傳統(tǒng)，薺菜營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，并且養(yǎng)生功效也十分好，那么春季吃薺菜有哪些好處呢?春季薺菜食療方推薦�！�
春季薺菜吃法大全匯總 薺菜的營養(yǎng)價(jià)值和功效
陽春三月， 到山野、田間挖薺菜是不是是最應(yīng)景的一種踏青方式呢？鮮美可口的薺菜是很多人都愛吃的一種蔬菜，薺菜含有豐富的膳食纖維和維生素，是名符其實(shí)的純天然綠色食品，所以春季很多人都喜歡吃薺菜，那么你知道薺菜怎么吃最好吃嗎?
薺菜是很多人都愛吃的一種蔬菜，它雖然只是小小的野菜，但是營養(yǎng)價(jià)值可是很高的。陽春三月正是吃薺菜的好時(shí)機(jī)，薺菜除了可以做薺菜餃子之外，其實(shí)吃法也是比較豐富的，跟著小編一起來看看吧�！ �
薺菜是很多人都愛吃的一種蔬菜，它雖然只是小小的野菜，薺菜含有豐富的膳食纖維和維生素，是名符其實(shí)的純天然綠色食品，所以春季很多人都喜歡吃薺菜，那么你知道薺菜怎么吃最好吃嗎?跟著小編一起來看看吧�！ �
