陽澄湖大閘蟹和普通螃蟹有什么區(qū)別？陽澄湖大閘蟹為什么那么貴？

　　陽澄湖大閘蟹和普通大閘蟹的區(qū)別：

　　1、口感

　　陽澄湖大閘蟹：

　　陽澄湖大閘蟹蟹肉甘甜、鮮美、口感很嫩，蟹肉含水量高，沒有腥味，比普通大閘蟹美味。

　　2、普通大閘蟹：

　　普通大閘蟹的生長環(huán)境不好，外殼有一股土腥味，味道不好，蟹肉味甜不鮮，味道較淡，沒有陽澄湖大閘蟹美味。

　　3、飽滿度

　　陽澄湖大閘蟹：

　　陽澄湖大閘蟹的食物含有豐富的蛋白質(zhì)，因此大閘蟹食用之后，對蟹體內(nèi)蛋白質(zhì)的增加十分有利，因此陽澄湖大閘蟹往往蟹肉飽滿，即使蟹腿中都含有飽滿的蟹肉。

　　4、普通大閘蟹：

　　普通大閘蟹是由飼料養(yǎng)大的，飼料中含有促進生長的成分，加快大閘蟹的生長，而飼料不能足夠的能量，因此蟹肉不飽滿，蟹腿肉質(zhì)較空。