陽(yáng)澄湖大閘蟹和普通螃蟹有什么區(qū)別？陽(yáng)澄湖大閘蟹為什么那么貴？

　　5、外觀

　　陽(yáng)澄湖大閘蟹：

　　陽(yáng)澄湖大閘蟹因?yàn)轲B(yǎng)殖環(huán)境和食物很好，所以體大膘肥，水清河晏，養(yǎng)出的大閘蟹，外殼青亮，蟹肚圓白，蟹爪尖上呈金黃色，有黃色短密絨毛。

　　普通大閘蟹：

　　普通大閘蟹外殼泥土色較重，泥土含量高，蟹肚是灰色，并且蟹毛帶有濃重的泥土色，蟹爪尖上也不沒(méi)有明顯金黃色。

　　6、干凈度

　　陽(yáng)澄湖大閘蟹：

　　陽(yáng)澄湖大閘蟹被稱(chēng)作清水蟹，因?yàn)殛?yáng)澄湖大閘蟹的飼養(yǎng)水質(zhì)十分清澈，因此蟹體干凈，蟹毛干凈基本無(wú)泥。最多蟹肚上有可清洗掉的黃色水漬。

　　普通大閘蟹：

　　普通大閘蟹的飼養(yǎng)環(huán)境不好，湖底淤泥很多，因此蟹體泥土較多，不干凈，蟹毛也沾滿(mǎn)泥土，呈泥土色。

　　7、有力度

　　陽(yáng)澄湖大閘蟹：

　　陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹體肉質(zhì)飽滿(mǎn)，蟹腿中也含有豐富的肉質(zhì)，因此蟹爪強(qiáng)健有力，可以在玻璃平面上行走。

　　普通大閘蟹：

　　普通大閘蟹飼養(yǎng)周期短，體重較輕，蟹體不飽滿(mǎn)，蟹腿無(wú)力，不能在玻璃平面上行走。